Kære læser
I dette nyhedsbrev kan du læse om:
· Årstidsliste for august
. Opskrift på rodfrugte mos med bønner og gulerødder
· En historie om det at dømme andre
. Mådenes citat

Jeg håber du finder noget af interesse for dig - god læselyst.

Nyhedsbrev fra www.tinamikkelsen - august 2006

Velkommen tilbage fra ferie, til dem der har haft det - og god ferie til dem, der endnu har den til gode :

Vælg friske og uforarbejdede fødevarer fra de lokale kilde for at bevarer mest muligt af næringsværdien - lige nu har vi masser af gode danske grøntsager.

Sæsonoversigt for dansk frugt, bær, nødder og grøntsager - august måned
(tabellen er ikke medtaget her)

Opskrift
Jeg tillader mig hermed at videregive en dejlig opskrift jeg har fået af en tidligere kunde. (som ret hurtigt tabte sig 25 kg…..måske bl.a. med denne lille ret.

Kartoffel/rodfrugt puré:
Kog 1 kg grøntsager: fx kartofler, courgetter, majroer og pastinak godt møre. Mos det med lidt af kogevandet, lidt olie, lidt reven citronskal og frisk timian.
Hvidløgsbønner:
Steg 1-2 fed hvidløg i lidt olie sammen med timian, salt og peber. Tilsæt 400 g. friske grønne bønner og steg dem. Dryp lidt citronsaft over til sidst og drys med lidt hørfrø.
Balsamico bagte gulerødder:
Bag 400 g skrællede gulerødder med 1 spsk. honning, 1 spsk. Balsamico eddike, 1 spsk. olie, salt og peber - på 225 grader i 10-15 minutter.

En historie fra bogen "Elsk det som er" af Byron Katie:
"Engang da jeg gik ind på dametoilettet på en restaurant, kom der en kvinde ud fra selve toilettet. Vi smilede til hinanden, og idet jeg gik ind på toilettet og lukkede døre, begyndte hun at synge mens hun vaskede hænder. "Sikke en smuk stemme" tænkte jeg. Så, da jeg skulle til at sætte mig på toilettet, så jeg, at toiletsædet var drivende vådt. "Hvordan kan hun dog være så tarvelig", tænkte jeg. "og hvordan er det dog lykkes hende at tisse ud over hele sædet? Stod hun på det? …hvor er hun dog bare…..og hvor er det irriterende…..og…"
Mens jeg tørrede toiletsædet, mærkede jeg min vrede og tænkte jeg på alle de ting jeg havde lyst til at sige til hende…..
Nå, men jeg fik gjort rent og gjort mit toiletbesøg - og da jeg var færdig trak jeg ud. Vandet sprøjtede op fra kummen og oversvømmede hele toiletsædet…….og der stod jeg bare…..og lo…..af mig selv" :

Vi er gode til at dømme andre. Tit dømmer vi ud fra noget vi TROR og ikke ud fra noget vi VED noget om. Udover at, vi ikke yder de andre retfærdighed - så opbygger vi en masse negativitet i os selv, som vi ville være meget bedre foruden. Vær egoistisk: døm ikke andre : Vær fri.
Se under pris/produktliste på www.tinamikkelsen.dk: Samtale 1,2 & 3. Tilbud i august: 250,-

Denne måneds citat
Den måde, vi lever vores dage, er den måde, vi lever vores liv. >>Annie Dillard